j'avais trouvé un "scanner de bus 1Wire" qui listait tout ce qui répondait sur le bus, il te faudrait essayer un programme dans ce genre. Je crois d'ailleurs que dans les exemples de la lib que j'ai posté il y a un truc dans ce genre.
Après, pour ce que j'en ai vu, ls DS18b20 sont assez résistants, tu peux inverser data et +5 pour tester sans trop de risque de les cramer. Si ça se trouve data est sur le rouge... j'ai cherché les miens hier pour vérifier, et je ne les ai pas retrouvés 