Bonsoir.
C'est un projet très simple, mais vous devriez vous orienter vers du matériel plus fiable et plus solide qu'une Arduino, surtout pour une utilisation professionnelle. Il y a sans doute des élèves de lycée technique ou de BTS qui seront heureux de travailler sur ce type d'application, vous pouvez entrer en contact avec l'établissement le plus proche de vous.
Il existe déjà des modules de commande par téléphone (donc n'importe où dans le monde) pour 3 appareils électriques, à 50 euros chez n'importe quel distributeur Velleman. Cela fait déjà une bonne base de départ.