Welches Relai?

Ixal:
Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen MOSFET und Transistor außer das MOSFETS viel günstiger und leistungsstärker sind?

BJT (NPN oder PNP Transistor): Der Basis-Emittor-Strom steuert den Kollektor-Emittor-Strom. Das Verhältnis von Basisstrom zu Kollektorstrom ist die Stromverstärkung Hfe.
FET ( Feldefekttransistoren ). Man hat einen Hableiterkanal zwischen Drain und Source. Mit der Spannung zwischen Gate une Source wird die Dicke und damit der Widerstand dieses Halbleiterkanals verändert.
Es gibt verschiedene Typen von Feldefekttransistoren (FET)
Solche, die eine Sperrschicht zwischen Gate und Source haben (JFET oder SFET) und solche, die einen Isolator zwischen Gate und Source haben (MOS-FET metal oxid semiconductor FET). Der Halbleiterkanal kann N oder P dotierter Halbleiter sein und die Erhöhung der Gate-Spannung kann den FET bzw MOSFET leitend machen oder sperren (Anreicherungstyp bzw. Verarmungstypen).
mehr unter Metall-Oxid-Halbleiter-Feldeffekttransistor – Wikipedia bzw Metall-Oxid-Halbleiter-Feldeffekttransistor – Wikipedia

Ixal:
Also ist die Bezeichnung genau anders herum smiley Ich finde die Bezeichnung bei einem Transistor sowieso recht sinnlos, weil der Kollektor die Elektronen emittiert und der Emitter die Elektronen sammelt smiley-grin oder ist das darauf bezogen, dass der Emitter die Elektronen in die p-Schicht emittiert und der Kollektor diese von der p-Schicht sammelt (bei npn Transistor)?

Nein ist schon richtig so wie es die anderen sagen, Elektroden sind negativ geladen und deshalb ist der Fluß der Elektroden genau umgekehrt zum Stromfluß.

Ixal:
Und brauch man dann bei dem Mosfet auch einen Vorwiderstand an dem Gate (eigentlich ja nicht, weil der ja Spannungsgesteuert ist) oder benötigt man nur den 1-220kOhm vom Gate zur Source?

Der Gate-Widerstand darf nicht zu groß sein um die Ladungsträger in das GAte bzw herauszubringen. Bei einem MOSFET ist das Gate vom Drain und Source Kanal isoliert und darum praktisch ein Kondensator. Am besten wäre kein Gate Widerstand damit die elektroden sehr schnell fließen können (hoher Strom) aber das Arduino-Pin gibt nicht unendlich viel Strom und ein 100 Ohm Widerstand schütut es vor einer zu großen Stromspitze.

Ixal:
Kann sich das Gate an dem digital Pin entladen, wenn dieser auf digitalRead(LOW); steht?

Ja.

Viele Grüße Uwe