Arduino Nano V3.0 + ENC28j60 + Webserver + RC-Switch....

Könnte Dein Problem ectl. sein, das Du den Pin12 für die RC-Switch Lib verwendest? Den Pin12 gehört zum SPI Bus (D11 - D13 (MOSI , MISO und SCK))
Zusätzlich verwendet Dein Shield noch D10 als Chipselect soweit ich weiss.
Verwende mal einen anderen Pin für die RC-Switch Lib.

Mario.