iniciar desde o zero

1-onde encontro um croquis que mostre as funcoes de cada iten da placa tais com os junpers "icsp" (?), botao de contato, e conectores?

No site oficial. Aqui http://arduino.cc/en/Main/Products

qual eh o programmer do duemilenove ?

A IDE do arduino "fala" com o avrdude de forma transparente para o utilizador.Por isso nao precisas de saber qual o programador envolvido para já nesta fase inicial.Apenas necessitas de escolher a porta COM correcta, compilar o programa e fazer upload.

3-como e quando usar o reset ?

Para fazer reset basta premir o botao na placa.Quando depende de ti, quando necessitares de reniciar o programa!

4-o sketch para piscar o led, apos o upload faz o led piscar poucas vezes e muito rapido. sera o windows 7???

É normal.No final de enviares o programa a placa renicia e sempre que ela renicia o bootloader tenta ver se é uma tentativa de novo envio.
Caso nao receber nada durante essa fase o bootloader oponta para o inicio do programa que enviaste e corre o programa infinitamente até que o desligues ou voltes a pressionar o reset.