Nun Jurs... gute Frage...
Hier die Antwort:
Mir war bis dato nicht bekannt das es noch eine andere Möglichkeit gibt sowas zu übertragen bzw. das SoftwareSerial existiert.
Es läuft sowieso darauf hinaus das die Daten irgendwann via XBee/WifiBee/Wie auch immer drahtlos übertragen werden nur
würde ich es gerne vorher via Kabel auf die Reihe bekommen!

@Michael
Ich hatte schon eine Möglichkeit OHNE I2C_Anything!
Und zwar indem ich die float Werte mittels dtostrf umgewandelt habe
dtostrf(tdht, 4, 2, tdht_str);
dtostrf(hdht, 4, 2, hdht_str);
Die Werte die dabei rauskamen waren zwar richtig aber auch diese wurden nicht richtig übertragen!

Aber gut das ich nun weiss das irgendwas mit meiner Übertragung nicht stimmt!
Nun weiss ich zumindest wo ich suchen muss!
Grüße
Edit: Ich hab aber auch schon versucht nur eine Zeichenfolge oder Zahl zu übertragen!
Das hat auch nicht funktioniert! bzw. kam auch nur Murks bei raus.