Ich habe mir gerade mal das originale ZIP heruntergeladen (
hier) und ausgepackt. Dort gibt es auf alle Fälle das
Contents/Resources/Java/hardware/tools/avr/avr-4 Verzeichnis drin. Also am besten die aktuell bei Dir installierte Arduino-IDE in den Mülleimer verfrachten und das ZIP nochmal ziehen, auspacken und in Applications ziehen.
Auf der Konsole kannst Du auch testen, ob die Datei vollständig ist (mittles des Befehls md5):
MacBook-Pro:~ mario$ md5 arduino-1.0.3-macosx.zip
MD5 (arduino-1.0.3-macosx.zip) = 7daadbfd7baf9107123ee752ce4fcd74
Wenn Du das ZIP-File auf der Konsole auspackst (unzip arduino-1.0.3-macosx.zip) gibt es danach ein Verzeichnis "Arduino.app", dort kannst Du mit "cd Arduino.app" hineinwechseln und mal folgenden Befehl ausführen:
MacBook-Pro:Arduino.app mario$ du -ks
210392 .
Der Befehl "du -ks" liefert die Größe des Verzeichnisses in KB, dabei sollte bei Dir der gleiche Wert rauskommen wie in meinem Beispiel. Dann ist das Verzeichnis vollständig.
Die ausgepackte und so geprüfte Arduino-App kannst Du dann im finder in den Programme / Applications Ordner verschieben.
Mario.