#3 finde ich ziemlich interessant. Vor allem dann wenn Du als "Spule" mal Netzleitungen vermisst. Hier kommt regelmaessig die Frage hoch ob und wie man mit Hallsensoren erkennen kann ob ein Gerät an ist oder nicht. Damit könntest Du hier zum Held werden

#8 Die PID Regelung für den Generator ist auch viel cooler als sie aussieht. Danach kennst Du Dich mit PID aus und für PID gibt es jede Menge coole Anwendungen.
#4 kann auch ziemlich cool werden. Wer hat hier schon ein eigenes Sonar gebaut...
Wenn Dir in der Vorschlagsliste nichts gefällt, dann liegt das nicht an den "uncoolen Vorschlägen". Es liegt eher daran, daß Du keine Idee hast was man damit alles machen kann. Google mal ein bischen. Die anderen Dinge sind nämlich auch nicht so uncool wie sie vieleicht aussehen. Vor allem dann wenn Du dabei auch noch saubere Ergebnisse produzierst und alles gut aufschreibst.