1. Pollin tuts.

2. Definitiv! Der Arduino kann bei Weitem nicht genug Strom für einen Schrittmotor liefern...
Am Besten sind Motoren mit einer möglichst hohen Haltekraft. Umso größer, desto schneller kannst Du nachher ohne Schrittverluste den Kopf bewegen.
Optimalerweise brauchst Du (außer Motortreibern) auch noch ein etwas größeres Netzteil, dass die nötige Spannung (oder gleich 30-35 Volt, wenn Du gute Motortreiber nimmst, die den Strom regeln können. Dann funktioniert das mit allen Motoren, auch wenn sie laut Beschreibung nur für 5 Volt ausgelegt sind, haben dann aber ein gutes Stück mehr Kraft) und (für zwei Motoren) 2-4 Ampere liefert.
Gute Treiber gibts z.B. für RepRap/MakerBot fertig im Internet.
