Ein Blick auf das Datenblatt des Ethernet Shields beantwortet die Frage.
Arduino uses digital pins 10, 11, 12, and 13 (SPI) to communicate with the W5100 on the ethernet shield. These pins cannot be used for general i/o.
Um Pins zu sparen, kannst du ein serielles LC-Display verwenden. Dann brauchst du nur einen Seriellen Port mit einem TX Signal.