il problema che ho riscontrato (e che sapevo purtroppo) è che non bisogna misurare i volt in entrata ma la frequenza.. ora cerco arduino UV meter e vediamo che trovo
Io non ho capito cosa devi fare, provo ad immaginare che vuoi fare delle luci psichedeliche.
Se è così allora vale quanto ti ho detto, cioè devi filtrare le frequenze audio ed in base a livello su quelle frequenze fai accendere più o meno un led.
Lo puoi anche fare usando più ingressi analogici filtrati come ti ho mostrati, un ingresso misura il livello delle basse frequenze e l'altro il livello delle alte.
Ciao.