Es gibt verschiedene Möglichkeiten um eine Wägezelle zu bauen: Dehnungsmeßstreifen, Kondensator, Gegenkraft durch Spule mit Lichtschranke und andere.
Für Dehnungsmeßstreifen in Brückenschaltung Du brauchst einen Verstärker
http://de.wikipedia.org/wiki/Br%C3%BCckenschaltung und verstärker:
http://de.wikipedia.org/wiki/Instrumentenverst%C3%A4rker und
http://www.definefalsetrue.com/index.php/Analog/diskreter-instrumentenverstaerker.html .
Für Kondensator der die Abstandsänderung der Wägemechanik mißt Brauchst Du einen Schwingkreis und messung der Frequenzänderung. Frag mich aber nicht wie.
Für Gegenkraft brucht es eine programmierbare Stromquelle und eine Lichtschranke. Eine Spule erzeugt eine Gegenkraft un kompensiert so die Auslenkunng der Waagschale. Der Strom ist proportional zur aufgewendeten Kraft und somit zur Kraft die die Masse Auf die Waagschale ausübt. Schaltung: Auch hier kann ich kein Beispiel geben.
Grüße Uwe