Es sollte reichen, wenn du den Sensor aussen auf den Laugenbehälter klebst, mit kleinem Klebespalt, grosse Fläche, dann solltest du die Temperatur des Wasses hinreichend genau messen können. Eventuell kannst du aussen über die Fläche, an der der Sensor befestigt ist, noch ein Matte als Wärmeisolierung aufbringen.