Analizando un poco la situación
No es necesario medir la humedad durante todo el día, haciendo cada hora o incluso más dependiendo de la tierra, plantas y demás elementos.
Entonces para evitar la electrólisis en la medida de lo posible puedo activar el voltaje que recorre los clavos justo antes de tomar la medida y desactivarlo después.
No se si es una gran tontería o puede ser una solución, me gustaría opinaran al respecto
Saludos