pablos:
Astro mi ricorda che c'e' la possibilità di usare la flash, probabilmente con "progmem" che ho sempre lasciato come ultima spiaggia poichè in diversi post lessi che non è proprio il massimo dell'affidabilità ed efficienza, senza mai leggere il perchè.
L'affidabilità è massima, dalla Flash i dati sono letti così come lo è il codice.
Se sono stringhe e devi stamparle, puoi usare la funzione F(), introdotta con l'IDE 1.0, che maneggia in automatico tali dati dalla Flash. Se i tuoi dati sono invece array di byte/char, con un paio di mal di testa riuscirai a gestire i dati dalla Flash 
Ricordati però che puoi gestire solo costanti, non dati cioè che devono cambiare in fase di elaborazione.