Le précédent fonctionnait correctement ?
Je l'ai fait à tout vitesse : peux-tu décommenter tous les Serial.print et Serial.println et me dire ce qu'il affiche sur la console ?
Ajoute
Serial.print(" Mise a jour : heure = ");
Serial.println(Heure);
à la fin de la fonction MiseAJour.
Au passage, cette ligne est inutile :
#include <DS3232RTC.h>
Les deux suivantes aussi je pense...
Tu as bien branché les boutons et les LEDs selon ces définitions ?
#define DATA_PIN 6 // Data pin for led comunication
#define BP_START 7 // Pin bouton Start
#define BP_STOP 8 // Pin bouton Stop
#define BP_RESET 9 // Pin bouton Reset
#define INTER 10 // Pin inter 15 / 45