idrogeno & ossigeno tendono a tornare di nuovo acqua e quindi generano energia.
Con platino e nickel favorisci la reazione (catalizzatori), e quindi la reazione è favorita nei pressi del tuo catalizzatore, ovvero del conduttore, e quindi "catturi" più energia.
Non mi pare che debbano necessariamente in acqua, ma varie soluzioni so che favoriscono il processo (sempre catalizzatori)
comunque sì, la cosa è così semplice per un DIY. se poi vuoi fare le cose fatte bene, come al solito molto meglio prendere qualcosa di già fatto