per costruire una pila a combustibile servono tecnologie particolari, per via della membrana.
Comunque su internet si trovano millemila istruzioni, in particolare un sacco di gente che sostituisce la batteria dell'auto con celle a combustibile.(Fuel cell)
In pratica basta mettere 2 conduttori in un ambiente saturo di idrogeno e ossigeno per rilevare una tensione. il tipo di conduttori influenza tantissimo.
per esempio questo usa questo principio sia per produrre l'idrogeno che poi per consumarlo: http://home.howstuffworks.com/build-hydrogen-fuel-cell2.htm