non capisco cosa intendi per saltare sempre all'ultimo.
goto uno;
...
uno:
digitalWrite(1, HIGH);
digitalWrite(2, LOW);
...
digitalWrite(9, HIGH);
digitalWrite(10, LOW);
digitalWrite(11, LOW);
// qui non c'è nulla che fa tornare all'istuzione successiva al goto1
// quindi il programma continua con le prossime istruzioni e cioè:
due:
digitalWrite(1, HIGH);
...
tre:
...
...