Empezar con matrices cuando no sabes electrónica, es un poco suicida la verdad, muchos conceptos a la vez como para entender cada uno.
Te recomiendo que empieces por lo más básico y ya llegará la hora de aprender matrices, tiempo al tiempo.
Mírate alguna guía de iniciación a Arduino, ya que suelen tratar hacia el final las matrices, por lo que puede que te interesen:
Un saludo