Le UNO a ses sorties numériques en 5V alors que votre Wemos sera en 3.3V ce qui changera un peu la donne. Comme le dit Kamill, la spec du WS2812 c'est 3.5V pour un HIGH. Vous n'en êtes pas très loin donc ça peut fonctionner, comme ça peut générer des trucs bizarres parfois. Un petit adaptateur de tension vers 5V pourrait aider (mais à tester sans, si ça vous va)