ça serait intéressant de promener un capteur dans le corps de la flute pour voir si on peut repérer facilement les trous ouverts (perte de pression sensible en aval de chaque trou ouvert ?). Ensuite avec les fonds de tiroir tu mets en ligne x capteurs de pression.
(Si la flute doit etre inaudible , il n'y a plus de corde vibrante, plus de ventres , de noeuds... il reste peut être encore à exploiter le 'profil' de pression sur la longueur de l'instrument.).
Même si c'était exploitable ça deviendrai vite complexe par rapport à une saisie du 'doigté' par 8 contatcs tactiles (flute à bec) + capteur de pression pour l'intensité du son.
http://www.flute-a-bec.com/tablature.html
Si tu veux rester en simple et 100 % capteur de pression va du côté 'flute de pan MIDI' ! avec x tubes accolés ayant chacun son capteur de pression !!
ça reste dans le cahier des charges 'flute MIDI inaudible'.....ou alors il faut apprendre à ta nièce de mieux formuler le besoin !!!