L'avantage d'utiliser plusieurs fichiers est qu'en cas de mémoire insuffisante dans le spiffs (flash de l'esp utilisé pour stocker les fichiers), il suffit de supprimer les fichiers les plus anciens pour y stocker les nouveaux.
De plus, en cas de problème sur l'un des fichiers, on limite le nombres de données perdues.
Le transfert des fichiers (téléchargement des mmaa.dat) depuis l'interface Web permettrait de faire une sauvegarde des données sur un pc.
Il faudra donc réfléchir sur la façon de stocker les échantillons (format) pour une utilisation éventuelle sur un tableur.
Tu n'es pas obliger d'afficher le fichier complet. A toi de voir. Un datepicket pourrait te servir.
Tu comptes afficher tes informations sous forme graphique ou en brute ?