De poder se puede, a tener en cuenta: por la parte del micro donde quieres alojar la pagina web? si es en la placa arduino necesitaras mejor un mega que tiene más SRAM, ya que si la desbordas se te colgara la placa.
El único problema que veo es que el Internet móvil en españa es muy lento (sobretodo la subida), y para las cámaras IP necesitaras una subida bastante agradecida para poder ver vídeo fluido, sino te tendrás que contentar con ver una foto que se refresque cada x tiempo.
Un saludo!