Por cierto jomogar, bonito icono.
Una manera de realizar este proyecto es el uso de hypertext protocolo de transferencia. Protocolo de transferencia de hipertexto - Wikipedia, la enciclopedia libre Aquí está muy bien explicado.
No creo que se pueda hacer streaming de video, pero si de fotos. Si detecta,que haga una foto, la almacene en una sd y mediante este protocolo la suba a tu server.
Espero que te sirva, un saludo.