Ciao Sono due cose completamente diverse, puoi usare lo shift register per pilotare la scheda relè, ma eliminando sia il PCF a monte che l' IC-inverter 74HC540N stesso, ma lo shift register va pilotato utilizzando tre pin digitali di Arduino, non so cosa stai facendo o che tipo di controller vuoi fare, quindi valuta tu cosa ti conviene fare.
Ciao Riccardo.