Hallo
ich bin ja nun auch gerade erst eingestiegen.
Es ist glaub ich sehr abhängig von dem, " was kann man schon" und "was möchte man machen"
Ich konnte weder Elektronik noch Programmieren.
Aber mein Ziel war es Funksteckdosen mit dem Telefon zu schalten.
Dieses Projekt hab ich ohne es zu verstehen kopiert.
Zum lernen hab ich mir dann auch das Buch: Die elektronische Welt mit Arduino entdecken von Erik Bartmann geholt.
Es gibt zwar auch 300000 Internet Seiten mit relativ Ähnlichem Inhalt aber ich Persönlich hab gerne ein Buch zur Hand und ein Forum im Hintergrund 
Für viele Sachen reicht der Uno 5x aus.
Sehr wichtig ist das Steckbrett.
Sonst ist man glaub ich zuviel mit Löten Beschäftigt.
Auf Grund der Tatsache das ich viel mit dem Steckbrett arbeite überlege ich mir noch einen Nano zu holen.
Da ist dann alles auf dem Steckbrett und ist dadurch recht schnell ohne das man auf steckbrücken achten muss wieder Verstaut. (nur interesant für die Leute die kein eigenes Bastelzimmer haben)
Klarer Nachteil: Shilds kann man nicht einfach aufstecken.
Grüße
Benedikt