Simulare Sensore Resistivo

Ciao,
ero interessato ad utilizzare Arduino per poter collegare uno o più sensori di tipo resistivo, con un range variabile da 0 a 250 Ohm, leggere il valore e poi traslarlo in una scala fissa da 0 a 90 Ohm, utilizzando le uscite di Arduino per collegare fino a due strumenti analogici che leggano questo range resistivo.
Per collegare i sensori non penso sia un problema, in quanto assimilabili a dei potenziometri anche hanno solo 2 contatti: segnale e massa.
Il problema più grande è che non ho la minima idea di come simulare una resistenza, se con un potenziomentro elettronico od un transistor o addirittura collegando Arduino direttamente allo strumento.
Se potete darmi un chiarimento ve ne sarei molto grato.