Merci pour ton message, je comprends bien ce que tu veux me dire, je me doutais bien que ça n'allait pas être aussi simple que cela lorsque j'ai posté ce topic.
Cela fonctionne avec des prises électriques donc pourquoi pas un portail 
Mais avec cette histoire de rolling code j'ai bien tout compris.
J'en reviens donc à interagir sur le portail directement depuis une télécommande que j'aurai un peu bidouiller.
J'ai fait différent test avec un multimètre, je vous joins une photo qui aidera à comprendre:
Lorsque le bouton poussoir n'est pas appuyer la tension sur les bornes + est de 3.3V,
la télécommande envoie un ordre lorsque le ground est en contacte avec le 3.3V et le met donc à 0, la télécommande détecte un 0 et envoie donc une onde.
La communication fonctionne donc bien lorsque je mets un cable dans le GND générale (celui sur la droite de la télécommande) et que je dépose l'autre partie sur l'un des pôles positifs d'un bouton (ceux avec un point rouge sur la photo).
Seulement, ne m'y connaissant pas vraiment en circuit imprimé et même en électronique en général, on m'a dit qu'il fallait que les masses soient aux mêmes niveau, comment m'y prendre ?
Et comment faire pour "envoyer" des impulsions depuis un GND ? Pour en gros faire passer un 0 lors d'une action précise et que la télécommande le comprenne.
PS: Bien joué de lui avoir cramé son jouet 8) 