Si, se puede programar con el IDE de arduino, es muy fácil de configurar y hay muchos tutoriales. si buscas un poco por china ni llegan a 10€ y lo tienes todo ahi (los esp8266 son parecidos, son los predecesores).
Y si ves que el wifi te puede dar jaleo por alguna razón o vives a <10km monta LoRa y lo puedes ver directamente desde casa. Lo malo es que la trama de datos que puede mandar es mucho mas pequeña que la de Wifi, pero para mandar los datos de los sensores te sobra!