temo che tu non abbia afferrato bene.... NON puoi collegare contemporaneamente due micro ad un display, questione hardware chiusa. Non puoi estrarre un firmware da un micro e lavorarci, questione software chiusa. L'unica possibilità che ti resta è imparare a programmare il micro montato sulla tua scheda, che a me sembra un PIC, e non c'entra niente con Arduino, cercare di capire come funziona il circuito di ingresso della tua scheda e riprogrammare il micro, per me è un lavoro da squilibrati.
Fai molto prima ad eliminare la scheda di sotto, se vuoi recuperare il display, ed usare Arduino ed un nuovo circuito di ingresso per ricreare completamente il circuito come lo vuoi tu.