Natürlich kannst Du Arduino nutzen daß dieser bei richtiger ID des RFID-TAGs ein Elektroschloß öffnet.
Dazu brauchst Du nur einen RFID Reader, den RFID, den Arduino und einen Transistor oder Relais.
Sei Dir aber bewußt, daß das nicht sehr sicher ist. RFID kann man ziemlich leicht kopieren.
Elektronische Schlüssel zB von Autos funktionieren anders. Da schickt das Auto dem Schlüssel einen String und dieser berechnet daraus mit dem geheimen Schlüsselstring eine Antwort. Ist die Antwort richtig öffnet das Auto.
Grüße Uwe