Perché rimane in sincrono per 1 secondo massimo secondo te con una regolazione manuale?
Comunque avrai un uscita video VGA o DVI sul tuo pc?
Altrimenti potresti comunque prelevare il segnale con un cavo "vga splitter", una multipla in pratica dove puoi collegare sia lo schermo che Arduino.
Ciao
PS: Naturalmente non ti puoi agganciare semplicemente al pin VSYNC così com'è senza sapere bene quello che stai facendo a meno che non vuoi distruggere la scheda video e il monitor in un colpo solo ]