Modulo WiFi+Bt ESP32

Sto provando ad usare la libreria RtcDS3231.h come in questo esempio Using the ESP32 with RTC DS3231 module - Hackster.io
Sembrerebbe funzionare però il problema è che non riesco ad interfacciarlo con la libreria NTP (NtpClientLib.h) che uso nel mio sketch. Non riesco a capire come assegnare epochTime nell'esempio postato sopra.
Il mio intento è ricevere l'ora da NTP ed aggiorare il modulo RTC di tanto in tanto.

Rettifico: non da errore in compilazione ma devo verificare se il modulo RTC dialoga correttamente con I2C (non ne sono molto sicuro).