La mémoire flash conserve le code Arduino hors tension, les variables en mémoire vive sont effacées, celles écrites en flash sont gardées.
La zone mémoire est partagée entre code et data, et le nombre de réinscriptions des cellules de mémoire flash est limité (mais largement élevé).
Une carte SD avec un lecteur est une bonne alternative, c'est possible sur toutes les cartes arduino.