Devi cominciare a fare una prova.
Procura un Aruino Nano (ad es. questo)
Procura un pulsante di start (ad es. questo)
Procura un pulsante di stop (ad es questo)
Procura un led e una resistenza con un valore da 220 a 470 Ohm (vanno tutte bene)
Se, come hai descritto nella tua presentazione, "pasticci in elettronica" dovresti già avere breadboard, cavetti di connessione, saldatore, etc.
Per cominciare con Arduino devi caricare l'IDE sul tuo PC come descritto qui e poi leggiti tutto quello che ti viene suggerito nella pagina.
Quando avrai il materiale in mano, comincerai il primo esperimento: far accendere un led con il pulsante di start e farlo spegnere con il pulsante di stop.
In seguito procurerai altro materiale (luci definitive con conseguenti relè di pilotaggio, altri pulsanti di stop, alimentatori, display lcs 20x4 I2C, etc)
Il problema del non conteggio del tempo in una o più corsie si può risolvere con un interruttore per ogni corsia, posto vicino ad Arduino, in parallelo al relativo pulsante di stop. Ci pensiamo dopo.
Ciao,
P.