Bonjour,
Tu peux essayer, si tu as des problèmes de fonctionnement tu pourras toujours essayer d'ajouter un filtre sur l'alimentation de l'arduino, voire utiliser une autre alimentation.
Le courant qui passe dans la diode n'est pas le courant qui passe dans le verrou quand on le commande (la diode est en inverse donc bloquée dans cette phase), mais le courant inverse lors de l'ouverture du contact.
La 1N4007 peut supporter un courant pic de 30A donc devrait être suffisante.