¿ Se pueden conectar 3, esp8266 entre si ?..como?

Hola, buenos tardes a todos.
Tengo en la cabeza un proyecto que me ronda desde hace bastante tiempo, pero que no soy capaz de desarrollar por mi falta de conocimientos.
Expongo lo que quiero hacer y vosotros me decís si es posible, y como.
Quiero que cuando llueva se bajen las persianas de mi casa.
Para ello he pensado en utilizar los esp8266--
El primero como servidor, conectado a un modulo sensor de lluvia. Para que cuando llueva se conecte con cada uno de esp8266 (AP)
que habrá instalados en cada persiana y están bajen.
Es posible que se comuniquen entre los esp8266 y se realice lo que quiero utilizando las entradas, salidas, gpo0 y gpo2.

Quedo a la espera de vuestras respuestas. Un abrazo y GRACIAS..

Si. Puedes conectar los que gustes.

De acuerdo, ya sabemos que se puede, quisiera saber cual seria el desarrollo, por favor.

Usando WIFIManager puedes hacer eso y mas.
Investiga por ahi y ve que es lo que mejor te sirve.