Gracias por los aportes, cuarquier idea o consejo es bien recibida.
Tanto los videograbadores que ya hay en el mercado, como la tarjeta raspberryPi que muy bien propone PascuaL, supongo que son sistemas capaces de recoger las imagenes de las videocamaras y guardarlas en una memoria local (tarjeta SD, disco duro,...). Sobre este tema yo siempre he visto el mismo inconveniente:
"si yo fuese un ladrón y me encontrara con camaras de video, lo siguiente que haria seria buscar el disco duro o la tarjeta de memoria para salvarme las espaldas, con lo que un ladrón de verdad seguro que tiene ideas peores"
De ahi, que mi intención sea guardar las images en el PC que tengo en casa.
Por esta razón la idea es encontrar unas camaras IP, que no sean excesivamente caras (he visto unas FOSCAM en torno a 60 €, wifi y vision noche), conectadas al router 3G, y la función del Arduino que se limite a conectar y desconectarlas.
La segunda parte de la pelicula es hacer que todo esto funcione.
Llegados a este punto, parece que hemos dejado al Arduino un poco descargado de trabajo, pero se me ocurren infinidad de trabajos que posteriormente podemos ir incorporando como, hacer una simulación de presencia encendiendo y apagando luces, controlar el riego del jardin, encendido alumbrado exterior, depuradora pisciana,...
Un saludo.
Por cierto PascuaL, tu icono tampoco esta mal, je.