Como dice surbyte, ese es un byte no codificable en ASCII o texto según lo tengas configurado, si vas a Arduino-> Serial Monitor -> Line Ending, puedes seleccionar el caracter con el que quieres que termine, si no me equivoco, al seleccionar none, ya no aparece nada.
Por cierto yo no tengo muchos problemas con el monitor, aunque se me ha quedado colgado, no ha sido en tantas ocasiones.