Deberían todos los valores de los sensores desde el emisor mandar en una sola cadena usando string,y después con pulsadores en el receptor separar las posiciones y así evitar que se imprima todos los valores de los sensores. Pudiendo elegir cual quieres que se te aparezca, yo lo hice con un lcd 16x2 con i2c y me facilito menorar en tanto a programación se refiere a del receptor. Hasta el momento tengo 3 sensores uno de temperatura y humedad uno de temperatura del agua, sensor de nivel y me falta poner un sensor de viento y un estado de motor paso a paso. y su post me ayudo a entender la comunicación serial, pero es mejor mandar cadenas ténganlo en mente