Alguna pantalla recomendada para Arduino?

Vale, he leido todo el hilo porque parece muy interesante lo de las touchscreen, además de ser algo barato (sin LCD claro). He visto que existe el conocido Nintendo DS Touch Screen Connector Breakout, que si lo he entendido bien permite conectar el "plastico" de la touchscreen, pero ¿cómo se conecta exactamente? ¿Y esa conexión se realiza hacia una LCD por ejemplo? Perdonad la supuesta ignorancia pero estoy en un caso parecido al del chaval argentino, que he pedido la Arduino y estoy esperando a que me llegue pero de mientras voy mirando cosillas.
Aun así vi en algún post que el funcionamiento es tan simple como tocar en una parte de la matriz y te devuelve la posición x e y. Como hay 4 cables salientes de la touchscreen, ¿qué valores son esos? ¿Se supone que se pueden volcar en cualquier LCD para ver la posición en el sistema de coordenadas?
Gracias por las aclaraciones y no temais, que en cuanto me llegue la Arduino y con un poco de documentación ya entenderé más cosas.