Devo passare da Arduino Mega 2560 ad Due, alcuni dubbi....

APS650:
Metti a video una parola con 10 fonts diversi e vedrai quanta memoria se ne và.

Dipende dal display.
Quale usi?
Io da quando ho scoperto i cosiddetti "display intelligenti", dotati di memoria, SD e processore, gestisco tranquillamente anche più di 10 schermate con la UNO.