Il faut que les résistances tirent vers la même tension qui alimente les 2 composants, soit 5V pour une Arduino standard, et j'espère que ton DS est aussi alimenté en 5V.
Ces résistances de pull-up sont nécessaires car les signaux I2C ne sont bidirectionnels. Les composants se contentent de tirer vers le bas ou de laisser le signal en l'air. Il faut donc une résistance pour rappeler le signal au niveau haut pour signifier niveau haut.
Cela est pour éviter que par suite d'une erreur 1 composant tire le signal en bas et qu'un autre le pousse en haut, résultant en une destruction.
Tu trouves rien dans tes tiroirs ?