28 ko c'est la mémoire flash, celle où est stocké le "code". Une fois programmée elle ne bouge plus. La RAM permet de manipuler temporairement des données (variables etc ...) et s'efface dès qu'elle n'est plus alimentée (un RESET quoi). Le préfixe const d'une déclaration, permet de stocker la variable dans la mémoire flash, alors que si tu ne l'utilises pas elle sera stocké dans la RAM (mais sera modifiable). L'EEPROM est une mémoire pour stocker des variables durablement, elle est programmable par le code. Par exemple : tu as un four commandé par arduino avec un écran LCD, l'utilisateur peut régler dessus les paramètre de régulation. Il faut que ces paramètres soit maintenu même si on débranche la prise, et qu'on ait pas non plus à rebrancher le four au pc dès qu'on veut faire une manip. C'est la que l'EEPROM entre en jeu.