Perché no ?
Bluetooth a livello di standard ha sempre avuto la possibilità di collegare più device, però si devono scegliere i componenti giusti e fare delle prove.
Non ho mai provato personalmente ma secondo me basta solo scegliere il dongle giusto lato PC con un driver che permette la gestione di multiple com virtuali
The bluetooth standard supports multiple connections across the same bluetotoh link (up to about 60, IIRC), but apparently not all vendors choose to fully support that.