Triko93:
il pulsante Quote non funziona su iPad!
Quelle sono funzionalità realizzate con codice javascript sul tuo browser. Quindi forse hai qualcosa che blocca i javascript (ma la stessa cosa dovrebbe fartela per i tasti di formattazione grassetto e italic).
Altrimenti poco male, scrivi tu i tag a mano... 
Oppure lascia perdere la roba della mela... 