Tengo una complicación en entender como hacer el envío de un archivo .txt a través del puerto ethernet de la computadora a la que esta conectado el arduino. Dicha computadora esta conectada con un cable cruzado a otra computadora, generando un modelo cliente - servidor.
Hola, no dices que placa ethernet estas usando, se me va a olvidar alguna pero puedes usar:
Shield Ethernet
ESP8266
ENC28J60
Todas tienen sus librería con ejemplos y justamente eso que pides esta porque siempre hay un ejemplo cliente-servidor TCP/IP.
Busca la librería y verás que tiene una carpeta ejemplos.