Si l'arduino est reliée au PC par USB, passer les "données" via le serial monitor ou avec Processing, c'est le PC qui récupère le texte
Si l'arduino est autonome, stocker ça dans un fichier texte sur carte mémoire SD, ou l'envoyer par télétransmission (433 mHz, 2.4 Ghz, infrarouge, gsm...).