intendi forzare un ip già connesso? non è così facile come dici; se imposti un ip fisso, semplicemente il router ti butta fuori. Se invii dati fingendoti un altro, essendo wireless, puoi intercettare la risposta, ma quell'altro vedendo arrivare una risposta (ma forse anche se vede un se stesso doppio) che non si aspettava manda un reset e credo venga fuori un bel casino...
e le applicazioni (es facebook, whatsapp..) non vanno?
dipende da come è stata impostata. Serve uno sniffer con delle regole per rilevare ed accettare solo il traffico http... ma dovresti accettare anche l'httpS che è criptato, e in tal caso si può usare l'SSH tunneling (ovvero ti fingi una connessione HTTPS, in realtà ti colleghi ad un server che ti fa da ponte agli altri servizi)